推荐理由：/ ?9 o7 Q. H: s, { 外层香脆，内层香软，醇滑口感，挑战你的味觉感受！~~~ 用 料：* }) b7 a$ L2 N5 _* t% c 鹅肝| 4片 / p' g! S1 q" n玫瑰露酒 | 少许 + F8 _: J+ u  C  Q% l味盐| 少许) s: Y3 j; ]; N1 M5 K2 O, t 胡椒粉| 少许5 e7 p6 `- L- [# g( d. B% |: r 苹果| 3-4片 : T. b, `6 I( E% n. k" k

鹅肝切成约3CM左右，不要太厚，然后洒上少许玫瑰露酒、味盐、盐和胡椒粉，均匀抹好后，马上可以放到锅中去煎，基本上不用腌。4 `9 M* k& r: r) m/ p9 Z

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记得煎鹅肝的时候要用菜油，因为吃起上来比较清淡，不会掩盖鹅肝的香味；而且，只要象征式的洒上几滴油就可以了，因为鹅肝本身含油份比较多，再放太多油的话吃起上来会觉得很腻~~ 1 T# L; ?1 Y5 r( v! [: C

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鹅肝不用煎太久，两面煎的时间加起上来1分钟就可以了~~煎的火候要均匀

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煎好后，不需要汁料，直接可以上碟了！再配上水份较重的水果或蔬菜，以减低油腻感% u0 S7 u  e" x% J; M4 s0 N

連法式料理都有教學啊,大大你太專業了!% z2 M, l+ |0 g  I% h# k5 |3 V
不過好像很少人回覆,是不是大家比較喜歡中式料理啊!% ]- q, L" |$ s. l: H) X; w+ F
我來幫你推一個!:s_12:
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1 F' R  F, ]+ T感謝大大分享喔~~

简单，真的是很简单。给一个:s_12:
9 R4 r' k0 |7 c  f0 c, q) F由于现在的菜卖得太贵了，做中餐成本太高哇，看来大家都准备改吃西餐了呀。

看着好像也不是很难 ，晚上自己动手试试 ，感谢分享

外國人只有法國人懂得吃鵝肝,其他內臟是沒有老外會吃的,只有中國人才是食家.不過法國人對鵝肝的制作是非常講究的,可惜都不及中國人吃內臟的方法多樣化,在深井吃到的炭燒鵝肝,別有一番風味,其他如滷水鵝肝,炒鵝肝等都不下於法國人的吃法,法國最專長用紅酒帶出鵝肝的濃香及熟的程度做出鵝肝的鮮滑.