[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材8 u" v4 G/ F- N
塔皮 　 6個
3 d9 C5 Z, ~9 b7 q) n北海道料理白醬 　 2小塊) q% O# v4 M$ i7 G
鮭魚 　 1/4塊
: C& R9 E/ ~; |+ [/ x! h2 @菠菜 　 1株7 T' _9 k% G7 b( k  ^3 Y
洋蔥 　 1/4顆. R; I5 M# [. P* V: H( W
乳酪絲 　 適量
" y3 v' A# E3 \白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
. D5 y  o  v7 T7 m  b' L. t鮮奶 　 100CC
# ]7 Y+ I$ ^2 k: s) \! I' d9 {' J雞高湯 　 100CC
% B* z* P. n( h; d! K: T$ f( B
+ E2 U) P9 v) ]. d步驟說明+ u- f0 O4 C( J) o2 Y! J
/ J. O% p) E+ t" s' M, z
01
9 v; F, Y/ W9 V. a/ u/ h食材
" A& L% u/ w: H* K: T' H/ _8 f6 G1 ~$ C- V% U6 A
02
  h: ^# x( t4 z' U2 b洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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5 o5 `% O' x! a- W2 U% ]03
; d1 w* b0 ]4 h6 `) H- T2 c鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~( I: s  F5 `' P  C8 F, B$ N

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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~4 L/ i# [6 f# h/ |
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~) b6 e! M( n7 i) L3 t7 q+ Y
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" S$ ~/ W4 ]' }鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~