材料：1 z1 [0 g. ]' O% E7 Z2 X7 K
鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。6 G) A3 q3 c* |6 Z2 U6 ?: f
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调料：( X3 `8 [8 d) n
葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。3 x) l; T1 y" B7 H& O1 [9 ]

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做法：
& m+ x: z, i1 D1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。4 a. P$ u/ `4 N$ M+ o0 `9 Z
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2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。2 Q, {' T- W# v0 \! B0 Q; |

2 p; m7 [& l! O& a3 _; ^6 \3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。5 w5 [+ W3 K5 F) Y9 X) V# R

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8 U7 N! H9 T, {4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
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严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。
' _% W/ T; `+ n西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

什材，色泽，营养都很完美。相信味道一定也很不错，有时间自己一定要做来吃吃。