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( ?% u) l; R3 J* r/ X" z4 \烹制方法：( S, Q* o% v; I, `+ [, S
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克- W+ }4 _, |1 G9 }) V7 h
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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- E% U2 @  s0 L. z& j5 W1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。7 b$ w7 D1 a" {4 Y  H; U2 {5 f/ }, Y
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  z* i0 L0 n% r1 t0 J2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。" M" ]& N! ]  w# K0 h+ n/ W
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1 B# Q% \6 ~- K! J4 Z3 P8 u* s) g3　将剁椒淋在与块上。
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7 `6 F  w8 `* X9 F4 b" ]4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。# k5 h* B" e  y8 z! Z: K/ h

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5 B9 F2 I( Z( A5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。