# @1 H/ o4 D, C% R/ x# P" x( c) \( j+ b4 c/ D; `" F7 ^
烹制方法：( e- s" A3 O4 E
主料：猪肺 500g 9 ~: }2 }) p3 j% z8 f
辅料：油 适量  盐 适量  白萝卜 300g  杏仁 30g  姜 适量  料酒 适量  鸡精 适量  罗汉果 适量
1 n; e0 H! m8 Q, Y
$ N3 r8 [0 n8 F0 w: X' ^! q- o
8 M& R. x6 Z# [9 F+ a
9 O5 j2 R( i) m5 `" [. }8 }- q) n# s8 M; e! i& g# ]. r8 T8 m
1  .猪肺用灌水清洗法反复清洗干净，切块，萝卜去皮洗净切块。! h/ S9 e7 A9 J
& Q1 z) o3 y7 ~" \; i, r) D, i

/ I! ^! r0 Y% i! W9 B( b  O+ s0 j, U6 `2 ~/ j- p( {
2  萝卜放清水锅中煮沸捞出。6 R- E$ B  Z9 O# j0 G+ b
6 [7 u  m, V1 }/ u/ d* [: ?

, H; S0 W+ t$ T3 n5 @
: u3 G% m, Q0 C9 {8 o5 i3  猪肺放清水中煮沸，捞出清洗干净。& @/ R$ R( X$ |: G- ?
1 a8 u/ {4 p# {6 ]) K( L$ p6 P

1 f* [+ {) i# J' Z3 Q) w9 l5 ~2 K6 |) q0 W, g& b3 n3 }
4  猪肺、萝卜、姜、罗汉果、杏仁、料酒放砂锅中炖1个小时，加盐、鸡精调味。
6 b8 x$ R* _3 U' S. i8 c
  x+ e" N* ]  w! C; C
) k: Z4 `6 R' Y* c' \# ?* Y. k# ^
# f. d- u2 J( ~! [5  装碗。

萝卜杏仁炖猪肺一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。

萝卜杏仁猪肺汤好用吗，我对萝卜不太感冒，猪肺也是。