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0 A; J) G& l3 n$ U' \' f烹制方法:
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主料:鸡翅中 1000g
# S7 _! @& ^, `6 h! T( H) i3 T辅料:咖喱块 110g
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. d1 x; w$ U8 c: f0 V+ Z8 N4 r2 o1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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R' ~- s- m8 L7 y0 q2 s' b2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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" N* O6 }) H1 S9 |4 `4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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3 A4 g$ q, O4 h5 S, E5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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y+ W- K" s/ B* |7 @- T( S6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。