[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿0 W6 B0 d0 {: Q- U& D- k- V$ W
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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材料：
2 _9 R/ o5 x# Q3 v7 v; n鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）; @7 h+ H7 L( v3 n
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） + B9 {$ y) q7 k" g+ r7 r7 D, s
干净塑料袋一个
5 o1 e" Y* `4 g: s铝箔纸; [4 W0 a) B& `1 S8 O) u2 B# o
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做法：
/ e& x5 S) T& J( P+ ]. v: D8 p% }1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
" I, @" C% g* ~约腌24小时。
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. k: J) q/ S% J7 T0 {1 F2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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: q3 m) i) Z/ r2 X; t  s2 l& X8 _※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。