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烹制方法（三人份）　
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根), O% x# h# t$ R& I6 k

0 v# {+ a$ ?9 J( M- f# n9 {　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)  V3 [( }9 B: C

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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
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( y1 d' p' E$ q2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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+ ^, s$ o0 f$ m" l  E+ q+ V4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 5 A( C4 g; s% _4 W: _6 t5 H

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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 , c5 A: n9 G. A

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( Q5 m5 l/ L# K( e$ L! w! t厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
( k, x* q; g* ]+ r4 h7 E+ i　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。* H5 r6 T& t0 N2 h- q) u) f  C7 M
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。; H% K. t8 |* T+ d& T# U+ I$ v* v
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。