手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
, I4 S9 ?) a$ }' P3 R# H
5 ~8 ?0 V2 w3 y( b; n; A" m) `咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
( ~# @2 E! D/ f; w;['{-I;P6m$f5F! m# {' S6 x! F( M% X# F: @
/q9y#s#_9N
! Y/ \% g) R3 B9 b) q8 a咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i6 U$ u6 L1 Q3 W7 O9 E* U7 R
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z
) m  g- x! z! q  j- T3 y辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
* y4 D% X5 V9 d) D4 a( a% C咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p  k! x- T$ ^$ R& Z5 ~7 T1 \
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）9 y# a# M6 |6 T& v

, T* d$ h* Q; p2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){% {8 {5 _; u- O5 l; c
$ V# x3 y. j5 ?  ~1 f5 i& v
3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q1 Z3 v, u% G/ |( x3 Y$ n/ C, s
3K8x3^2E5N4U$a5D8p) N% l' i, N% {6 K( I( ^% u
4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；4 M- I3 Q) y! J/ u& E- J6 _- C
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
0 S2 K  I% p! r8 ?7 O, Q7 }4 ^1 \! J- b( I" S
38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r) |! |' j- O, z. L# `" @7 j
第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
5 _6 Q1 I5 j$ U: N, b8 |38.100.22.211!S"p!i9I5C7v  b" g: u  u1 r; P6 ?' ?
第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
/ W' N$ r$ j. P. ]7 q+ ?, Q1 R6 _$ v" ~: D  u2 ^! o- l
第 3 幅 加入南姜蓉
6 h' J3 c* ]% ^8 ]/ \% e; L- |  f( m9 T0 N1 o
第 4 幅 放牛肉
7 z1 Z5 D( r8 R7 I! Q1 [
. J' J% E+ d& d7 Y5 D- L1 Q+ t第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
8 J3 Q9 I& {/ u0 v0 M
% I  `6 R# _. D0 q! F! ?& z; d第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 : ^  x2 X& \: B0 m2 j0 |, g
六月联盟1X*G!l2W*}#?+G& V: S/ i/ E# b+ R( g, z* k
第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K& c) X4 v) A$ S( p2 O
六月联盟;u%w%O8\;t _# p, X! D  x" Y. n
第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~4 O- M& @- H# E. i# R" J* [8 r
(^:W)S!F&C5H,Z3Q#K
& r" d/ K: S7 z- {/ U& r第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
3 z! E5 Q1 u0 U2 [, x3 n' v0 J/ n8 E$ B4 q4 z$ ^
[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备6 Z2 Y; s! E$ L2 I# e6 P2 }  t2 s/ y
不适合上班族
2 b( d0 D/ V' I0 L- C: W) x9 f: l! B材料不好弄
6 t( F  v; ~, s2 _3 y7 Y' N/ m虽然感觉味道不错' Q; c4 L3 x/ h, x8 G
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦