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材料：# w( {3 A2 Z5 K: b) G
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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做法：5 }( W' V- a' }( b9 f9 Y. y% J5 U1 y
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
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2、将果肉挖出8 o% |9 e* V/ J4 Z" ]* ^6 a

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8 Q: X' P, \7 x3、将挖出的果肉切块7 ^  e& l# Y* L- [9 T

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. ^1 }9 l+ W3 h3 m4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌: x4 t9 F) ^  P/ ?( e% i

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5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液/ D) L0 E/ b! F( u5 M4 w$ M# e
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( o7 V5 i: K1 G; L1 ~6、将蛋液炒散，铲起待用: `; p' R1 j7 a# M+ s) C2 y* c! T  r

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7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟8 k* t5 \& [5 ~0 Z% f0 ]

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. Y$ y  p$ n% D# v8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）) o$ X( [! ]7 `& L" }+ |

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9、加入炒好的鸡蛋
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10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌5 |+ ^. f& ~: |8 o

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1 n7 S! F& F+ q6 L) \2 Q剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品. \! [# B8 H" a# b% f
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菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。2 y' L( e) _  V' j! x* \
当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
6 g* L/ W; i8 Y' U  q菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～
  D9 U, l) u) K, p8 U: l( V炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好