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材料：' `, C. G; c! b& E* I" X
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许% r* f7 `# r  j& w) i6 }" R/ n
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做法：7 S4 d+ T0 W' _: z8 ^& e
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
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; k3 G/ Z& W) x7 g2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
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3、番茄去皮，切大块备用
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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: S* @& T: Q. h* o* u5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）% ]: N* {" h4 E$ P$ ?  f
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6、鸡蛋去壳，切片备用
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- B! p3 Q* ^6 m: q2 ]$ t7、金华火腿洗净切粒备用
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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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4 I6 C% P. \. C4小时后。。。。。。
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8 B4 l2 O. K7 B' c5 f) I9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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2 w, z. k9 l  _10、放入番茄# c5 q9 N+ `6 Y0 U9 y
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  o; Z  [0 e1 |; G% f' s鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可+ s; Y4 |/ d. n
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' u/ e  Y! v# ^Q&A：) E( f8 q7 h3 r& P6 U) Z& r
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Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？/ D4 @) i! A. Z2 F- N. |: O
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。) ?% F9 B" {; B. N/ m6 B) j& A. g
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Q：为啥后放薯仔和番茄？
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A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
! H- y* s  J# ~- P1 N- @) E$ P3 C! B自己烹饪时间太长了