成品：' Y$ R& X) j8 P2 `) a( |, l( C2 z1 X
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用料：9 X1 c7 P2 M$ ]4 W; c6 A- e. P
　　1、鱿鱼一个七两（整理干净后约半斤）。6 d$ h- f4 |) i: [, q
　　2、海鲜酱一大匙。
) h4 V( M3 ?" A5 G9 \　　3、熟白芝麻一大匙。$ f$ {" g6 p) O/ h( p
　　4、辣椒粉一大匙。% t2 ^) e, f- H/ `5 N$ s
　　5、花椒粉半咖啡匙。. w! l8 ]( s1 w, ?% M. F- g; h
　　6、酱油三大匙。
% [0 j& a  }9 L6 f% z0 N( Z/ l　　7、盐适量。/ b' _  T" I" C& F% v
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做法：
' [2 I; K* J& o  F3 K1、鱿鱼剖肚，去内脏，清洗干净；将鱿鱼头切下整理清洗净；撕去鱿鱼表面的黑皮。
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2、在鱿鱼上斜切网状花纹（小心不要切透），再改刀切成菱形块；将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。) O0 N0 M# [2 F2 V# K! c

, t! E9 i! ?; U+ e& h3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。
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( g8 O3 \) k' i9 D. P% f9 B4、锅中放油烧至六成热，下鱿鱼炸约三分钟至熟。
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5、捞出沥去油分。4 Q( J' ?- w7 g+ \0 D
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6、喜欢辣味的可在装盘后撒上辣椒、花椒粉味料，不吃辣的配上海鲜酱蘸食。我是将辣和不辣的各摆一半。
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近些。/ b2 J4 L  Y/ W( X7 n+ @
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再近些, h' K4 s) ], O! t

6 t" r1 b4 y5 T/ n1 H# n要忍住口水* J. O; z; r# e! P& F

& ?; M/ q7 q. F; q/ ]# i& p' W不行了，瀑布口水。。。。
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太诱人了，看着就想吃啊。回头我自己做做看。谢谢了

觉得还是不放酱油腌制更好些6 l; {3 h' W" S
这个和铁板有的一比

满漂亮的，就是油炸的，感觉可能有点不健康。

注意鱿鱼切网状纹时,一定在第三张图那一面切,不要搞错了,否则炒不卷的