这一道西藏名菜是网上所普传的,但我找了许久却找不到做法,自己只好眼看憑经验而烹调而成,不敢说正宗,也希望有西藏的朋友能赐教一二,做得不好,让大家见笑了..
# w6 @2 V5 g$ H9 U1 \& [$ o3 q4 i8 y) ?$ I" d
材料:鸡胸肉,冬虫草,蘑菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉,淀粉,糖,盐,油.(构杞子只作摆盘装钸用途).
, p, }3 ]6 S+ B+ V  {2 Q, f1 `# N3 \
制法:鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合,加三分一的蛋清,一些淀粉,糖,盐,胡椒粉,大力搞成浆茸再分为十份,手放点油搓成十个园球型状,每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用.水滚放些料酒,冬虫草后再放虫草峰蘑菇进去炆火炖大约三至四小时,加糖,盐调品即可食用.! G  j; S  c3 K# d# U3 Q
9 F  S/ W$ }+ [8 m

# w9 x1 K1 K4 w+ T3 K  {1 J" U/ l% ~& F; {; ?
! {! ?( M* {7 ]9 E5 j1 i( u

% d* G& \8 D/ M6 g5 O2 q5 A5 q! e+ T6 @  y, j0 a! o+ R

说真的 看着我有点恶心，4 Z# \; o* t6 s* D* F, C! _0 d
那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

样子不是很好看,但是营养不错,很滋阴的对肺有好处!!

引用:

原帖由 patato 于 2008-4-22 15:41 发表 说真的 看着我有点恶心，那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。

, o3 ^/ |" q, D9 z' N7 v/ I8 H

1 B2 j) P' \, r, O只要不是生吞活剥，我们吃的都是动物的尸体啊。

虫草就是模样不太好看，不过营养成分还是很大的。

看着挺吓人6 W2 @) W$ ^/ u8 F' W0 ^- t8 W
非得插上面吗？放汤里不行啊