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柳芽拌豆腐　

[size=4]制作方法: Z8J Y `*T%LD~$r'|
[b]主　　料：[/b] 柳芽 豆腐 ({8`s|,{
[b]辅　　料：[/b] 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等
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$MSJ.j~,k3awl%Y[.x [size=4]1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右[/size]Q$f(|L^hcV;R!A#o
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T0@'_6~9g\ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-4/2008426161637_1.jpg[/img].ou?F;uOs)iT
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[size=4]2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味[/size]
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jsUs`h5v%T [size=4]3、豆腐切成小方丁，焯水[/size]

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[size=4]4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可[/size]bQ;M M(P/gu8o
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[size=4]成品[/size]
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?