Hacker 2006-6-19 07:25
分类建议
小吃,饮品,这些东西都是要的,我查了下其他的专业食品论坛,但是他们的分类非常之多,我拿了几个来!!
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茶/饮料,
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焙烤!W8j)|
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糖烟酒专区)M PQ5K u0c$u
调味品专区
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绿色/有机/无公害食品
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果蔬专区食用菌/山野菜
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水产
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休闲食品 zNq B3F
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写的只是提供参考的,下面还有一个关于食品分类的文章.../oNY.T qO
不过好象很老的文章,但是还是发出来,或许有点用:GMz%b9g*?uT/y&E
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食物是如何分类的？
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[url]http://eat.sina.com.cn[/url] 2004年06月23日11:12 新浪饮食
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人们都知道要吃有营养的食物，也知道为了孩子的健康成长要注意饮食中营养的合理搭配，但是要想做到这一点，还要先了解一下食物分类方面的知识，只有了解了食物的分类方法，才有可能为每日的膳食合理搭配。那么食物究竟是如何分类的呢？
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从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。每类食物为机体提供 的营养是不同的，只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的，长此以往，会造成机体某类营养物质的缺乏，导致营养不良，从而影响孩子的生长发育和身体健康。
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从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，每类食物为机体提供的营养是不同的。
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每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。p%y Cc#|7q
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由于每类食物为机体提供的营养是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡。
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了解食物的分类方法，那么具体地说每一类中都有那些食物呢？8EdY0e}Q l
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1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；
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2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；
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3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；
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4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
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5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
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任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类，以便于我们合理地搭配日常的膳食。
tianca9i 2006-6-21 20:04
Hacker
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兄弟说的不错，可是中国食品的分类又何止你说的几种1jO@](T@K%ge
如果把中国全部食品分类全搬上来
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整个论坛估计也不够
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中国人会吃
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但是更会的是想象
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那么多种食物
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只要随便组合一下，就是另外一道菜
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中国菜之博大
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难以真正分类
鹰眼之翼 2006-8-14 23:37
色中色到底不是专业搞饮食文化的论坛 所以我认为这样已经很不错
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没有一个论坛是很完善的啊
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