查看完整版本: 土豆泥的制作方法

土豆泥的制作方法

菜系及功效：美味糕点
-vi_4](g 土豆泥的制作材料：
m+W-Tk[S'`n 主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎1S*CjTG
8\pW7C9^/n9f4fF
土豆泥的做法： U:wPWGD3P
土豆泥胚子的做法：
,_(`"B3M2yH1y
nS
6k0Z\!][ANl#j （1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
_T Ul!_g w{8` -i?L'T6Tq^CZK0Qa
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
/d'B#H B1e&|
1[ k6v;x!LU0Z （3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

q1KaSt3B
+aq1?f'D^-i ^ [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images200562815593698781.jpg[/img]cJp7~ Qm WD

(c%p{8K"eC0I5N!z Y 鸡汁土豆泥
k+J0GSY6@ （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
+?;nIv1E0b8^7F （2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。u!H)ia T{,X-F
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
/j`4^w O
ZC&j5j
M(iv
m z]zn [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images20056281604217637.jpg[/img]
qrP7KX
la y%wy g RQw
肉酱土豆泥5X8DkNu
B @bT
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
/M?CBp za!g"Z:r （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
vG+_;G6wP （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
5C:` Qg%O0S%Nc:NA （4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
m{\$~(~l H"W`
9F(_ DgXe5V;GI [img]http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images200562816575455767.jpg[/img]a'ZI3`"Y|Y3]-Ij

l%Z ['fZ/w:i4w6LP_ 香葱土豆泥#Ii%Wd s~mY(@6?
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。_Ef!QFG
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
?oUu }UTwa0W 总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈:teeth

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。

在一个川菜店里吃过一个橙汁土豆泥 也很好吃的说 就是不知道怎么做的

谢谢楼主啊，我一定实践一下哈。不过经验很重要啊。

土豆泥我的最爱呀，楼主好人啊，我马上就去做~！:excellence

楼主太有才了！介绍了这么多种土豆泥的做法！一定回去做做看！谢了！