mctcy 2006-6-22 12:01
“心太软”的作法
“心太软”的作法rC8b'lsJo
今天做一个简单的甜点―心太软。
"y)o'j-s$@0N
3z4ho
xp!n
做法:
9a[&XE;hefB V0R
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_27201020715213193062944.jpg[/img](R\/bhB
1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。
SS0F%_(@#J,Q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715211501123145.jpg[/img]
D&V yT\7]y)]
2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。 Yc'Em9R
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_28201020715216711353146.jpg[/img]9`
O ~%fn
gC
3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。p"lo Z Ca
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/14/xinsrc_29201020715212021935647.jpg[/img]5^-A/xqY/L#uy
g
4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。
大哥 2006-6-22 16:23
塞糯米是最难的...
Czz:zY/]
F$Jnzu6G,t8`"hW&X
弄多了吃口不好 弄少了色面又不好
格格妈妈 2006-6-23 22:02
超爱!!!!(b F?{i0U+svk)_
有一个问题,红枣不用先洗洗吗?