查看完整版本: 粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

原料：粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
:JQ\_[.aMEn*V
6z#w ]0z*C#h.l 过程：1 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上；
.Z;Y6j4C:A:dP0a vG6?T5V*K0L
2 半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室；
(j_-`1Zn6gK `@ g7Z|
3 粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部；
8e]l'P4_o$@2h
9n&\
y9u(F:Vk 4 泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中； 4CY;iYD!O-l:fC

0~ ?&?Hk2W9H'D%{+|g 5 蒸屉隔水大火蒸1小时即可。 2K!wO,|+H:ta} @L

GG1yt2J"N[0V 提醒的： /xitm"i#}T f4@:Q

7uQ }Y7D*W 1. 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； C"KBebm@'K6z
]j+WDQ7F
2. 此方法同样适合排骨。1T7v9d3L3QE
-r!LX1ifV&j-hH-o'L
[img]http://farm4.static.flickr.com/3158/2558944131_c7ae07a945_o.jpg[/img]^
S"k7X/o
@;n

8]7@;|L~5pk+g3f [[i] 本帖最后由 abc 于 2008-6-8 07:07 编辑 [/i]]