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黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。x,C~3`6F-O6u,l~9A
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5T`uzJi+K1t 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。
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下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img]
`E_q$as*F| 锅加热，放黄油。-ml-aFT
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加黑胡椒粉。*v6d"R'By:spJ
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T%S!DxW 放洋葱。
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I 炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。
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再加番茄酱下去接着炒, #e*TJ$V/J'T
所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]
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加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。d.gnN$Y5U5Y!d
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2Io*|f(i!pJ 有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。6S^g1R?{.Gz
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@)wF1~ E/i:Y,E 加点盐调味，把汤汁收浓就好了!
*Y wq?S2a 最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。
}eP7Bh&Ao:D/@}Z A 同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。_0V&o.A7ubX/N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114530564.jpg[/img]AoA-{ V;k,m)M4XL^
HA1q/v2[ RV!U5Y
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习