查看完整版本: 洋酒知识大全[46P]

洋酒知识大全[46P]

[b][font="Arial][size=4][color=green]洋酒知识大全2X7uE"G
y,_ O0o4P%V
[/font][/size][/color][/b][color=green][size=4][b]洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
l(C+dqMX 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 w
?-P]8_P/\
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； Y s&CO.tm{A:l
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； U3A [d"ac4s
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 8MD.CImp[&iB
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 xn[]4Z jh"N
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 j,~i0p@_6\L
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 3\\7?8W&lH
R
法国 白兰地知识 :hRnX,f7k9`/v*u
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 `-Qt0QP;y
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
Ih,x/lU5{Wu#t'M [/b]%i+M O;~d:? f
[/size][/color][b]*gLF4Pb:D
[size=4][color=green]
*ik]b%x$p3J.n [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy1.jpg[/img]
,wYw%|3|,Z](Sr [/size][/color][/b]
/~,NrdVE
^4jWV [color=green][size=4][b]干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
.Gx8H"v7z0L7b 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
"{
c/htO@
m 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
U@P-wk,I 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
/j-T'pN^!Xb 3.BORDERIES 边缘区 5w4n e?Egc9\
4.FINS BOIS 植林区 ua2J:A3`r
5.BONS BOIS 优等植林区
Rx3{SX 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
Ox,C6H6?R+e 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
;n0`G Ex7Y7zQ"t)^C [Y E代表ESPECIAL qDUt)G^
(特别的) '?7Z2I*CUH7ii
F代表FINE
k;P/L+@-{:l8S;aW (好) g(F&[r!C5_1V
V代表VERY k7O1Du)| hOR
(很好) L'Q;nI E:N(c
O代表OLD
h(vQ hK6DXn (老的) 5a;l~#fa!n
S代表SUPERIOR !V|bRsfe~$`1PA
(上好的) 9s YZ1q-CQ,hX2g
D]
P代表PALE s)Qz$h,ha3_ b|0wJ
(淡色而苍老)
k4O he m*MO$A X代表EXTRA
Tt;D6r.X;b%F8Z:da)W (格外的)
Z~b'\j
~um 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
c*iM.}Ul;P 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: (u}:z.NJ^uI%m
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
UY~}]}M V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
r-D0q0|$I$J+LH NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
5zbbP$R0AE X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
*s$|KB%dLO)D3\ 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
6v&?\{!kgVq 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
ZUTlI
Q!n"E
U/BjI
[/b]
umQ@}](CU F [/size][/color][b]
3m!z;j.L
p6v [size=4][color=green]
1qYT!q%nw'Ig [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy2.jpg[/img]
N[!N9S4] [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy4.jpg[/img]-M]S8y
y"_K|"p\
[/size][/color][/b]un `0r&W#M;K
[color=green][size=4][b]$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 ;a&Y#f
Gf
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 he%_m3IG;^
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 $?3r&LBy-_\:l|9\
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
1Zj&V a9d [/b]D i8{!?$E _
[/size][/color][color=green][size=4][b]拿破仑VSOP
O6_r!F%kd5c} [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld.jpg[/img]
D4R+LW
LKZ @ 轩尼诗VSOP l&q KAWfr|M h
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld1.jpg[/img]2kF7VF V'xHM
马爹利蓝带
#H J4b9A8D1u;D [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld3.jpg[/img]
WEUjX0@ 金牌马爹利 -}"pP:x5_q&K
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld4.jpg[/img]Ew5LXP,fVuO+z
名士马爹利 !|}0a#G(q[VI
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld5.jpg[/img]|G7h F/TC
wyIy
马爹利XO m`D'l.w^%m
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld6.jpg[/img]/`{.T$H8]
人头马XO
f7v!|[M j [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld10.jpg[/img]F{H3yD$D$n h
人头马路易十三 Ir a,YxE
o U)s
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld8.jpg[/img]\7D6B#G^}?
人头马特
c2Pk\ @/a5B-g T [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld7.jpg[/img]

gj@[a!f:L 人头马VSOP 0ms;J8j(jPX
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld9.jpg[/img]
`|fk4Ne [/b]#P V![5O3g3l/G|q
[/size][/color][color=green][size=4][b]威士忌知识
.Ik-S^^\0AXY 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 *s]5zzB%h&n
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 S%nEcm2dP m5[!]8b
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
"GM0G.dXB ＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 %~(n](U@
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
F z+VTT [/b]D)m@ u]4w/y%?
[/size][/color][color=green][size=4][b]芝华士12年威士忌 z2C/DOl+@-_#gp
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/1.jpg[/img]6G Yy#yX_S:[\1O"X
杰克丹尼威士忌
m^6^"g7Z
^'X [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd.jpg[/img]
?O@j~ 占边威士忌 "wH I2JA;vW
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd1.jpg[/img]QA"q8o p5r4B
加拿大俱乐部 威士忌
g5VN3Kz C[$W`"w [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd2.jpg[/img]
4h5g'ht'f]a 施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL rVs Jf:Ez
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd3.jpg[/img][^p@:HT2Z,f#l
苏格兰威士忌
nkL5ry 百灵坛特醇 wIO"R ]
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl.jpg[/img]
}mKP rG 金玺百灵坛 2S)IA2u;^
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl1.jpg[/img]&M{!_V"_6\/wS
芝华士12
&HvVCR;OU [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl2.jpg[/img])wW3u7M|
顺风威士忌
(ds |%_EyA/} [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl3.jpg[/img]
^(CnM/\*~&E 添宝15年
&W!y~Lhw [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl4.jpg[/img]1X9K&I*u'[g`{ u'[2D
威雀威士忌
T"DL7A-CP#]5[#Gf [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl5.jpg[/img]A?%iP]} X7eB_
格兰菲迪 8E)ld+c!D2l
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl6.jpg[/img]
o#g$I(Wc#u'e{ 格兰威士忌 9k4sN6[vH%su
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl7.gif[/img]`U"J:?YE |!|
黑方
0g[*HDYgJ8m'mb7x [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl8.jpg[/img]
A!rEo/T2} ]/OU 蓝方 %K}g\M1n/b0H#~&F#w
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl9.jpg[/img]
$w OZn ? 红方 Z6X9gpG"} BEQ"X
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl11.jpg[/img]&_W_
g-{6\.g4o|
尊爵 \Ta'A&gd
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl10.jpg[/img]
f4qs sd!~a 护照威士忌 7[L*lx @7`5gS
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl12.jpg[/img]
;d%L.Kt:q%?u#eb 皇家礼炮
?"Y!{4f7SQn u [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl13.jpg[/img]1_|1Ww CAT
[/b]/YY1R\$t[S]9Gp
[/size][/color][color=green][size=4][b]金酒知识
+sz_!IDs 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
`o;{X Y!O2]O 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
\"I8n0h8z'XSl 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 `c&GD&i:FQo N
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
XD^}(||:Y
x.^ [/b]
mB,L&v,~iw [/size][/color][color=green][size=4][b]添加利金
Nw9` T#k:A$fr1a:w8eC [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj.jpg[/img]
]$cS%EQ*`G
c 必发达金
W(Tj4Vn [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj3.jpg[/img]
__Pt;UHk 哥顿金
A)x0uaR
rr'D [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj2.jpg[/img]
NZ@"l2dTe/zE [/b]
_`A1bB [/size][/color][color=green][size=4][b]朗姆酒知识 Rg)ZY
r|GtF
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
r1Nd TJZ.Bm#u 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
2N6` h#E5g0yp#J n ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
kqg;g{g6X.AF ＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 t&b2sY@ C8|:Z/G;CO
[/b] M})f;G"}%{R&p,UA
[/size][/color][color=green][size=4][b]百家得金牌 Q
HPc z C$U
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj.jpg[/img]3Frh%?4b5?$z(U
百加得朗姆 3Z0}:V6o2U~3y
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj1.jpg[/img] r9VaF s's
摩根船长朗(黑) :Hb5o0m]8[7R p/p8@
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj2.jpg[/img]
8g"_#|*D ayL 摩根船长朗姆(白)
Za&Z0Q4Dz [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj3.jpg[/img]
3DB:vX|Oq8F
^;D8o@ 奇峰朗姆
z^9L j%d!gy+E}U [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj4.jpg[/img]
*~D?a)W/}&i7E j 美亚士
+}ibt#wlU [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj5.jpg[/img];LQ!^Y!z p
[/b]5UyVF4j}}0h
[/size][/color][color=green][size=4][b]伏特加酒知识 5U2^ GGk+^
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 #]@6{NN$|
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
t(]\%K
WM @ 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
Y^"fRqys [/b]
unFK!B8m8T'_ [/size][/color][color=green][size=4][b]瑞典伏特加
p
^&iEiVBY [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj.jpg[/img]].[Od]
芬兰伏特加
'g{&{@8P N#Z _ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj1.jpg[/img]r.u)s7O c1c9lE
皇冠伏特加
Y-O"PAZ7I } [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj2.jpg[/img]
8d'[l-^(Q P@:x+XN 红牌伏特加
/v?} p.~3Z$\ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj3.jpg[/img]
sJa+b!D9IQD"l [/b]
av;_e0v8~3P [/size][/color][color=green][size=4][b]特其拉酒知识 g8A-FPsQ[
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
+e2W3L.Wp9[z 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
cx D+mQ 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
Kd4@1HjR 附录：CULB流行调酒方法
Y)T v3C2^2` B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
9D5@ T:{#_1_ z%t 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
dK1GK"l8x6S'o 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 XZ-KpGr+lN2sTn
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 0h$HjZ/NTf0SQ
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
*{h+v3pUv 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 :q;S3Akjc%j$|%Sk
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
p%~
f7G@2Nq+| 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 Kn/BTM
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 "Ki.S&J;e)w)V
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 t&zg$s#`5k(PttgsFX
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 n%K]3z\6H1U L
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 &b-F^M Mb;V1vz
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
~"h4j D!\U C*h;[ 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 (Wl(qKH
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 2a9M KjuU[
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
,\$DV'ry^ 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 +|q0s(~;p_CM
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
#Y0{%]"q_a 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
&e~tE/^D+m 天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 I:QUD:k/r6B
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
1fYq4BG8Z!a 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 Q9P.~.I!\"A*I
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
k6N9C"n*^(z;k 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 3^d8z6Dwk y
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 /X6w V3d:a4BY
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
f^FX6]{p 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 jg$z^gFU
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
m"y X7w!f4?npNF 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
?kx Y2io]0e 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。[/b] [/size][/color]

受教了，真是学到不少知识G,X+LJZ*UAF
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到S4fR)tckt/R
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
n3P+t|vd)ui%H 感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

全部都是极品哦  这些来个一醉方休真不知是怎么样的感觉

以前对洋酒还是一个文盲，偶尔喝过，感觉不怎么好喝，

本人最爱瑞士的ABSOLUT VODKA，中文名叫绝对伏特加，经常和朋友一起喝，感觉非常不错

长见识,这么多好洒,我一生,要去品尝,支持娄主

如此多的洋酒，我只品尝过威士忌，真是感觉虚度人生，不过看了楼主的帖子，洋酒的知识倒是增长了不少，感谢。:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

拷下来了，慢慢学习，长长见识，以后用得上。

绝对的好,一定强力支持楼主,希望多发此类.

太感谢了，学习了很多东西，下次买酒，品酒，就游刃有余了