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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油q L5Vx'i&\ k
这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色6Y,U+OQim
黄豆，黄酱，酱油本是同根生4?/C?"\'f a
几种同源的味道配合着茄子，8错
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wXXq'm H(E[ 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
q8F kC3w#p 2. 茄子切段后，切成佛手型@"s0^R1JM;MXX_
3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏
)V)kbJ(W1@:~ R 4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）
2V-BvZQP/o 5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖.G | @(oO.x_Q!|
6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）
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又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
e+Sn_&X l1Wz 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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黄豆佛手茄G9[ a/U)wi SQ*K

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?OC]o(O 原材料：茄子，黄豆，东北大酱o4T L5j+|3C
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