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自己做新鲜酥松的牛角包

[pp=btta]06年的帖子就不再评分了[/pp]$T,^ R4s_4|K
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p#L)h?!A 一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味，常常吸引我在面包房驻足。嘿嘿~~~以后不会啦——因为我也学会做了。
$ID:B6Ji%p6? 　　看看超成功的牛角包是怎么做出来的~~~很容易学哦~~~~~
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k-BX 　　材料1：富强粉500克，鸡蛋一个，酵母适量，盐少许，糖随意，奶油10克。
2H@HoBpA/u%I 　　先将材料1加温水揉成面团，想吃筋斗的牛角包就要多揉多摔面团……，然后盖好盖发酵1小时待用——
g?E}o1L1b#p)l&w*G 　　另取适量奶油（喜欢油一些的就多放一点）放在保鲜膜中擀成片状——%]3V*tUW2r3J/h
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Ufvg 　　把发酵好的面团擀开，奶油片铺在中间——
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t y 　　（可惜温度太高了，开了空调还有28度，所以奶油全化了，我只好抹在面片的表面，反正目的都是为了起酥，结果应该差不多吧。）
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q?i6cHa#B2G7dq!u8c 　　折三折——
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ml+e_Y|j5z 　再折——
J:Kj X`\^R 　　折好后套上袋子放在冰箱松弛10-15分钟，拿出来，再擀开——折、折、折，然后再放到冰箱松弛10-15分钟，一共需要3次松弛（累吧？）B1c&TyGM%g
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　好了，可以开始做了。
.e9Da1M;ilh 　　把面块擀开成厚度3-5毫米的片，切等腰三角形待用——
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切个小口子——
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7r/}y%JL@U$R 　　向两边卷——
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?5HKmTOd!O#MZF:m 　再向小尖尖卷啊卷啊卷……，卷好后把两个牛角向内弯一弯——
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　把做好的小牛角包放在烤盘里，静置40-50分钟二次发酵，然后在表面抹上蛋黄液，洒上砂糖—— _:G#mi&o-e+_
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:hRb U@H 　放在烤箱烤15分钟就好了，大概10分钟表面变色后盖一层锡纸防止糊掉。看看成品——
2z!u0d0Y }6r [img]http://life.people.com.cn/mediafile/200606/28/F200606281525041231244251.jpg[/img]:U }!C3b ^8qy
　再诱惑一下子——
3{5?r,[E1c 　　嘿嘿，我可大饱口福啦~~~%]D1W!k*r6k c
S7ll1y Ke.YW
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-29 06:58 AM 编辑 [/i]]

不敢相信自己在家里能做出如此美味的点心。

做得很好, 不過我可能做不到, sorry!

怎么看起来跟面包房里的面包一摸一样呢

看着就好吃，在家试一下