朕射你无罪 2006-7-1 11:18
绝顶美味之家常四菜一汤[5P]
土豆青椒盒3U.ij3~r8J j4b
做法$Nd P:guW4b q
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；6t \E.H \c G
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；+s!rg@io]
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
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可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。 oO}x9aW l
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西芹百合
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做法
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1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；C r;F
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2.百合去蒂洗净，掰成片；
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3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟； \m }[5y;} A&V
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
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言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。L7U)D;^k-[:n+T.x
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丝瓜炖粉丝+F6G9i:Z\Wb#]me
做法 F"a-G D4y6x
1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
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2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；:@8A Wp"brF&z`J.l
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。KpNF,uK t;cH
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麻酥里脊
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做法
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1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；7FHCf
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2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；I
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3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。
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言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
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苦瓜皮蛋汤
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做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；.T3JO L c0K9o
2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。!R$Ss
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窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[b]
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[/b]土豆青椒盒
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做法hD
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1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；!J'V$k%Nx/S~
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；Fn z,kdz,Z-dI
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
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可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。
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西芹百合z$]fX-M,m[
做法
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1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；
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2.百合去蒂洗净，掰成片；
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3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；*z6X Y W?G&z*mTwL
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。#XNp)~2Bx
言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。 gc[ a'oh2d
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丝瓜炖粉丝7J,C-U)R"K%M#BW
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1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
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2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；Cw g;t-}8V
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。m_3p p V
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麻酥里脊
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做法#C$q5T|0X\!J.G
1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；
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2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；
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3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。 S+~-G2s/J
言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
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苦瓜皮蛋汤`
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做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；
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2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。6l YdH:V)JR X%U A5z
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窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
格格妈妈 2006-7-1 13:57
俺做过其中的丝瓜炖粉条，炸里脊。其实做饭真的很简单。?w!S8p-t$?
另与楼主切磋：西芹百合中的百合必须用鲜的吧？
angellze 2006-7-1 17:49
每帖1菜
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标题最好就是菜名
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格格妈妈 注意下下哦~~~
caihuiab 2006-7-4 19:12
青椒土豆盒~~~~~~~
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没吃过~~~~~~~~~~~
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aQ2zPY C!P
不晓得好不好吃~~~~~~~~~~
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