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泡椒小笋[8P]

[size=4][color=royalblue]制作方法:cfGb_V%i Z
[b]主　　料：[/b] 竹笋 辣椒 s3m$~$l'c{A
[b]辅　　料：[/b] 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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vT4vZ3Y({ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102933.jpg[/img]6qPWqz9pw#b$OK
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)`6Oq2|8YZ|)qJ(eQb"p [size=4][color=royalblue]用料：6Hx3f/P]?*q
1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。6k4S aVP
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。
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aI$n9[-A 13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。i"c"@jd
做法：
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(TL%i;b!hM*WsD [size=4][color=royalblue]1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。7^(N!_7bX(l,e
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[size=4][color=royalblue]2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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W8[+K x/UY [size=4][color=royalblue]3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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{.sE7u5T9_)p [size=4][color=royalblue]4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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[size=4][color=royalblue]5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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l2e%I2GZI|G [size=4][color=royalblue]6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。Wc1E-Y;~_:z
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~ [size=4][color=royalblue]7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。[/size][/color]

流口水了啊 看着太好了 有机会一定自己做点 谢谢楼主

我吃着笋尖比较好吃，特别是涮火锅很好吃！涮多长时间都不老

这个应该算是小菜吧，早晨起来吃早饭的时候吃应该不错。

好菜好菜，看起来直流口水啊啊7|$j-viw
分嫩的小笋啊

看着就想吃,做法很简单,已经学会,我应该可以自己做了,谢谢老师.