查看完整版本: 清新日式冷面

清新日式冷面

清新日式冷面[size=4][color=magenta]清新日式冷面Bs*h,K7RrS'l7L
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0152_L.jpg[/img]'I'EH6{)\"e/^c
[/color][color=black]荞麦面 - 2碗 K.n
z^9]I d+f@%B.a{
甘笋丝 - 1/2杯 v2~5Yb&~@*EkL{u;mN
苹果丝 - 1/2杯 hZnw,a:YthX
蟹柳 - 4条 {Y ~y t.s2OSOv
蛋 - 1只
g4Ca0Q,w&IU,k 麻油 - 1汤匙 H|@_4Td
白醋 - 1汤匙$K5WGvLI2r-f
糖 - 1茶匙
c,|"s+wEz 日式甜豉油 - 2茶匙@4Xl%txKpOc @6p
蕃茜 - 1棵
`8RS+cU)k8Nn2iQ :| fp,epz @X
1.  荞麦面烚熟后浸冰水待用。 O,kh%]F5~i C#I
Ts}*`
2.  蛋煎成蛋皮切丝及蟹柳撕成幼丝待用。
;XXT/v/U0K 3.  甘笋及苹果切丝待用。  
5m
w,q\*V+l6W,e/[f 4.  将麻油、白醋、糖、日式甜豉油及蕃茜碎混合成汁。
Ui5??3Q3CnZq+`2\ 5.  将所有材料连同汁料拌匀即成。
6I@.OazrE5h 健康小提示︰
t4lF u1Kd x'O(_.{9b'c'{ 甘笋含丰富胡萝蔔素，它能转化成维他命A，另外， 维他命A亦存在于蛋黄中，因此,此食谱含丰富维他命A，有助维持视力及皮肤健康。[/color][/size]

真是感谢大大在这大热天里，给我们提供的一款爽口凉拌面，制做日本凉面的关键是下好的面条一定要放在冰水里镇一下，只有这样日式凉面才会美味爽口哦！谢谢大大的分享！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我在东北吃过朝鲜冷面，不怎么好吃，我老婆超级喜欢。

[quote]原帖由 [i]ycn5184[/i] 于 2008-7-16 20:34 发表 [url=http://69.4.239.190/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=17809283&ptid=1216799][img]http://69.4.239.190/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]:@.J#^c0c,S:\(k#E
那冰水怎么弄呢？普通的凉水成么？还有笋，需要加热一下吧？直接切丝就能吃？望大大解答一下，我打算试一下，这么热的天气吃这个很享受呢，我吃过日本料理店的，很是好吃啊。。。呵呵 [/quote]
!u0X%d7{v1o.Zq 是直接切丝就能食用。冰水一般用冷开水。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

冷面，一般是四川的较为常见，是黄色的，用了很多碱面做出来的那种。

我在南方找不到荞麦,可不可以用意大利面来代替呢,希望主楼有时间回我

不错

我会照你的方法尝试下，感受r清新日式冷面的滋味。。。。。

我饿了。。。。。馋冷面了，哈哈~~~明天试试自己做~