查看完整版本: 生汁香蕉卷(1P)

生汁香蕉卷(1P)

[img]http://www.menya.com.cn/upfiles0631/forum067/20067415554.jpg[/img]
ps%p4M9E9YF yD` _A;g3|D
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。F&UHx'~x]
$bq3v&s~,x2E wh&`5g
做法：
*H'St3e&E+tj G,Qb 2OE;b-I B4U
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；+L,V(s:aQfp*UL

0{/GG6\'g7|] 2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
r_@/?I-s \*k 3G iI
x\f+J
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
X HL1v*e^ x
(tGYEu i p!c 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；(r uua1@,?({

Y*p j.^U%M 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；uFa'{ dLH#N

'O9O2GeU$\tV*U(no 6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；0O^lE*Xrg
D!OnH&u#q7s
w6NhtB s!g
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
0H T&v uf0^b9P 0yU} r5H:C
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

什么是威化纸？第一次听到？超市有买吗？从来没见过啊

回答楼上：你有没有吃过这样的东西，象一张半透明的纸，入口即化，吃起来无味的。那就是威化纸，通常用于炸制的菜品中，最有名的就是炸冰激凌。大超市里应该有卖，可能平时没注意吧？&i C1]}CL }
在这道菜里如果不在香蕉中夹咸蛋黄就不用威化纸了，直接炸香蕉也很好吃。很好吃！

俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。!l7v
I%gJ,JQ
明天的早餐就是它了。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-5 09:51 PM 发表#M(^XG%[k.L;?
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
jK g!Sj3xt 明天的早餐就是它了。 [/quote]
v'O+D3V nNv If
kH B;a Z'M3Aa-N4v suz K5|br\8Z
...吃多了可是要胖的哦~~    少吃点这种东西 ...

宁愿胖成猪猪，也要吃吃吃。 @"U#t%UZ(Ia"M%I-~
俺的愿望是：一天九顿不停口，夜里还要啃猪手

看名字的时候吓到，以为是很奇怪，像沙拉 一样的东西

威化纸是不是就是铝薄的那种？