查看完整版本: 孜然“炸”鸡翅

孜然“炸”鸡翅

最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸9]8L8XxxO

2yWL/c_;K VN 食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。
&V#CI\/}(U
F a$Z"Swc/T6U v"c
WSAxJ]a 香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易%J7nf"|-q$W1Ht@ s
&g_g#t.L.[3dQ`7Q
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
(^o*V,}0@#t 7p-ji[ @E/k:W5~(P
全其美的好方法！
G\9q d,p_B e sY L!as

W$uR%n8sOv 无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
9f*D+yH,G `9b_ra:|3C.n
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
AY+~m'I9T@S-@r@ y$rQ5m-ZT5w]W
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在Xa\0h7fM!Os9|'Y&q

X'HEh1x z/J “炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴2Lc[t,VO

7DZ%{;vse
Y 在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
Ql9{P;_V'K{

G/T^
i{
4\@*R$mYC Wa3i_ 上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
\1p [+E zi 9hQ!U h&L s3|9J@+v ~
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
/J ~}8J9e(t!j.YU
9nFp.X.U1[[){N 注释：`3v5?|OvPV(tn

7j(a-p;OD9W8u|g 1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。eplS+c `o
RRW bU)J
R1r
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。F8_ c
J[ad+a
*m`P Y!| a1e*p
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
!U+x^5VLq"oS.N [img]http://www.soucaipu.cn/caipu/UploadFiles_5276/200706/2007622151955183.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***