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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt] Yt9m}?m ?j2J,t
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
X(B$}!]3T*p1h [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]H0\p-J)^O8F Yz6k
2. 用手心將豬肉壓至平均
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S9]"rn:E.[3L#\I 3. 用碌將豬肉推開壓平
\&E J Fo.ejo)]O [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img].?
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4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
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[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img]$b/u1pi5f#[ zm
[font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font];}gWoTQ6f*I+D_
[font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font]
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l u9ypM
MS^P&f+Y [font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]
;Yy:yM%z`t O q-W 魚露   2.5 茶匙 %A(^5`'yG~h Q
生抽   2 湯匙
pK"l Y'az7@/K 蜜糖   1.5 湯匙 aS C
Ml_d;F
沙糖   55g :B1F'b*O"iJ7h
j(N(P'W;a/N0J8T,Ko
鹽     半茶匙                                                                         w1e$h-ZNd&N
'H1tN
nXJK;]7c)q
黑椒碎 適量 [/size][/font]e1y8b'C?b
[font=細明體][size=10pt]'iXiF:?V"C^}S9M
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font] v7`T^;|e*J
^
[font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]
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c2z&\*MZS [font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font]o0F8G{&Fj aZ!l#h
[font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font]
1K;d/h]4xQV [font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]yc'?"j;V,G.|^
[font=細明體][size=10pt]U8Wti&T*|%N
[/size][/font]
'M:Q H]igT)}w2S [font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font]
9`+`F#TWE6d+Yr [font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font] oF1y7~ | l l_
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的