查看完整版本: 自制美味牛肉脯 [1P]

自制美味牛肉脯 [1P]

[size=12pt]好长时间没有发美食帖子了，忽然发现多了个《私房菜》板块，发帖祝贺+esC$E[
;gZ0D9DSNs
简单的不得了，好吃的不得了的小零食 [img]http://bbs.foood.com.cn/Skins/Default/emot/em19.gif[/img]
C1ltiF-C&I#@         [img]http://bbs.foood.com.cn/Skins/Default/emot/em13.gif[/img]
Z"_kJ8G4@ e+C5rW^
Yc/n"Ma:h 主要原料：
m7F@-jx^S%@i 牛肉馅400克
V(o"J+Ak~&M4Nl 配料：
&z*DH6t.Z 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
AG7pd/b 做法：
QJw&F$Ixr H 1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
2MM7R+LL)i&h1P 2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
{;qG4^%Cl P i 3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！2].A I.]}N$R
看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 [img]http://bbs.foood.com.cn/Skins/Default/emot/em13.gif[/img](^.}C/Ai]5` Z9Z7W
dfy+H3PO%h
PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。/X6? P4IV
　2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。
s IL-B~fS wT
S%l7R7C2ys8K%| Km [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_3808_200783043737.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_3808_200783043737.jpg[/img][/url][/size]

帅呆了，没说的，看起来就饿了
7[/e
Lxs6X 楼主是小食品达人

看起来真不错,这是个好方法,回头一定照做一下.很象牛肉干啊!

喜欢

最喜欢吃肉铺了，外面买的有些不好吃，有时候买的蛮好吃啊，楼主介绍的这个感觉应该蛮好吃的吧，下次叫我妈妈试试