智能xyz 2006-7-7 15:04
蜜汁叉烧鸭
[img]http://album.sina.com.cn/pic/491923e9020006pd[/img]-j9{N+p?9h
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材料:+n8Fk+EZ[)`!{kj2K"l
鸭半只,生抽,李锦记叉烧酱,糖,鸡精,盐适量0t.}2CuZ[]d
做法:(@:j5h#|-RD
1、鸭洗净待用r&N2SX6Ud*G\
2、自己调的汁这样可以节省叉烧酱,(一般餐馆里头的大厨都是自己用豆腐乳和桂花糖调的叉烧酱),用生抽,李锦记叉烧酱,加一些糖、鸡精和盐把酱弄匀了。
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3、把鸭用酱腌制,蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜
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4、第二天就可以吃了,用烤箱烤50分钟,记得中间翻身。 c
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5、取出切片装盘即可。5RJz
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