qkjh 2008-7-27 16:05
炎炎夏日我的清淡四菜〔4p〕
[size=4][color=Blue]希望大家喜欢这四菜，如果朋友感觉可口请支持！谢谢啦。。
肉丝炒金针
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材料：瘦肉，金针菇，葱，姜，盐，芝麻油，鸡精，料酒，酱油，醋，水淀粉
作法：瘦肉洗净切丝，金针菇去根洗净，姜，葱切丝
锅热下油，油热下葱姜爆香，下肉丝炒至发白，放酱油，醋，料酒
然后倒入金针菇炒匀，加入少许清水煮熟，放盐，鸡精调味，
然后勾芡淋入芝麻油撒葱花即可。
凉瓜炒蛋
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材料：凉瓜，鸡蛋，蒜末，油，盐，鸡精
作法：凉瓜去瓢洗净切片，用盐抓一下，洗干净沥干水份
鸡蛋加少许盐和油搅散
油热倒入蛋液炒至六分熟盛起
油热下蒜末炒香，倒入凉瓜炒熟，加盐调味，倒入鸡蛋炒匀，加鸡精调味即可。
四色素炒
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材料：青瓜，胡萝卜，马蹄，玉米粒，蒜，鸡粉，盐，油
作法：青瓜，胡萝卜，马蹄都切丁（要分开放哦）
油热下蒜炒香，倒入胡萝卜炒一分钟，放玉米粒，马蹄炒半分钟，倒入青瓜炒匀，加盐
鸡粉调味即可。
特色彩蛋
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材料：鸡蛋（三只），咸鸭蛋（一个），皮蛋（一个），番茄（一个），葱，盐，酱油
，淀粉
作法：咸鸭蛋和皮蛋先煮熟，然后切丁
番茄下开水烫一下去皮和籽切丁
鸡蛋加盐，油，酱油打散
油热下蕃茄炒一下盛起，用少许淀粉拌匀
把咸蛋，皮蛋，番茄倒入鸡蛋液中搅匀，然后下油锅炒熟，撒葱花即可[/color][/size]
scb 2008-7-27 17:23
这几个菜我都不喜欢，夏天最好吃的是冬瓜海带汤，最好加几块仔排
爽一爽 2008-7-27 17:58
简单的家常菜,也比较清口,再来杯凉爽的扎啤,一定很爽.
ZJB1972325 2008-7-27 23:38
很简单嘛，适合我，最后一道菜没吃过，挺有创意的，不知味道怎样？好吃的话回来给你送红心哦~ 呵呵~
xhouting 2008-7-29 16:08
这几个菜不错,清淡爽口,也可以满足"肉食动物"们的需要,四色素炒是我的最爱!
hurricane82 2008-7-29 23:23
凉瓜炒蛋我的最爱
炒得好非常好吃的
清热去火的
非常好的东西
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