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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：
)R7oAo,c7N8s$B 主料：草鱼cm3W:T
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辅料：猪里脊,香菇|#C2g3f} UN
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调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 5P7D/Mza"GWL

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红烧草鱼的特色：)diEY(` }rf
色鲜味浓。 Q'sF5vf+G6QG
红烧草鱼的做法：
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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\6i9wv lR 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；/Ic~$r/ow;kT
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3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。