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姜葱花蛤

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vQx4r+w~7{ [size=2]原料：(l4zU\Q A3n7Yt[
8PsrG#Ig(P8y;[
  花蛤
;g$P'TGRG 1R^$Oe2N:Kf }
辅料：
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x%\z5Nn \rk rdg   姜片、葱段、料酒、盐。?)T9Qs*S(eJ)j[4D
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做法：+u^d~~_

;A:L7K5^Nsh   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。3e8Eb~ x'V(j
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  2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。
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t!_bq CS%i PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]
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"bS\]Qj:?"X [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]