ainizaix 2006-7-17 08:06
南瓜糯米糍，来吃吧：））
[color=#9932CD][size=2]首先是买来南瓜，去皮切成厚片上锅蒸软后，起锅用餐由纸吸去部分水，再打成泥，拌入糯米粉，少许小麦淀粉。红豆沙也是我自己做的，把豆洗净放少许水高压锅压烂后加入白糖捣成泥备用。 [/size][/color]3x|3hg&OP}!p
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[color=#9932CD][size=2] 把南瓜泥和糯米分揉成面团，不能加水了哈，南瓜里的水已经足够了，面团要和得干些，不然做出来会软爬下去。 [/size][/color]
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[color=#9932CD][size=2] 和好的面团先搓成粗条，再一团团的揪下来，包入红豆沙，搓圆，跟搓汤圆似的，搓搓搓………，搓圆后稍按扁点，用牙签压上南瓜纹，再放颗葡萄干在上面做南瓜把，嗯，瞧，有点象了吧…… [/size][/color]
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[color=#9932CD][size=2]然后就是上锅蒸了，因为第一次做就这么蒸了，蒸好后发现沾在盘上不好拿下来，下次抹点油应该会好些，嗯，蒸好了…… [/size][/color]
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[color=#9932CD][size=2]来个写真，你喜欢吗？ [/size][/color]
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[color=#9932CD][size=2]喜欢吃就吃吧，不过，糯米的东东不能吃太多哈：）） [/size][/color]
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