leitingt 2006-7-17 12:23
家熬黄花鱼
突然馋鱼了，今天做个家熬黄花鱼解解馋~~
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做法： Z@D@ Q
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先将鱼洗净，去鳞，除内脏... -HT7v'x M
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然后沾上面粉...涂抹均匀~~
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现在用一个平底锅煎鱼...
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倒入适量的油，然后中火慢煎，尽量将鱼炸透，不然一会儿熬鱼的时候鱼肉会散掉。[ p&W+fVR2`S{ I
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煎完鱼后，换大锅熬鱼...7l,HfK4f5wj1@8X
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将油烧热，放入煎好的鱼，然后加入糖3勺，盐少于半勺，老抽一勺，生抽2勺，醋3勺， {%a$iM9n,v
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放入葱姜蒜，加水，漫过鱼身，大火熬3分钟，加入半听啤酒，中火熬15分钟，待汤汁熬尽，加入少许醋调汁即可。
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上菜咯~~
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