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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
$EYBuUF 在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。YRtH.lO
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...Z2\+M/go]gc2sF'I
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！ce D wq
最惨是要洗锅，tnnd！8U}d#Qt},QZ
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立鱼，很坚毅的样子
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮m0r ZA,r7[0tm
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砍成5大块，比切片好多了!x[0{j.B-w(A!D
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;D_;e0sAle.v 晶莹剔透的肉啊
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FvM|/q|;p 姜和蒜头，大量x6B6q4]/h5@
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的{"B@jBID
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岳父给我的金不换，晒干的
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料头全家福
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,T@x A ee"e;P 沙虾
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$A,BaRa 主料全家福
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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o 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面ug9ytS
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接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
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电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊5O2l _ Hf.F9R
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什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?