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美食旅程第4站～湖北-_-

[size=3][font=新魏][size=7][color=red]走啊、走啊、走啊走！今天走到湖北口。。。
今天我们来到湖北省，有的朋友给了我些好的建议，我也多做了些功夫，给大家换个方式，介绍菜式。大家看好，我开始介绍咯～[/color][/size][/font][/size]

[font=隶书][size=4][color=purple]珍珠小丸子[/color][/size][/font]

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[font=Tahoma][color=green][size=5]·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。[/size][/color][/font]
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[font=Tahoma][color=green][size=5]·第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）


然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。

用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上[/size][/color][/font]
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[font=Tahoma][color=green][size=5]做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了[/size][/color][/font]
[size=3][font=新魏][size=7][color=red]今天就给大家介绍到这里，菜不要多，只要大家可以学习的会这个是我做这些东西的目的:P今天你学会了吗？好了~明天我们还要在湖北逗留，留意更多菜式。还是老话→你的:s_12:＝我发帖的动力，谢谢.[/color][/size][/font][/size]

[[i] 本帖最后由 angellzero 于 2006-7-21 02:30 PM 编辑 [/i]]

珍珠圆子啊 !知道不武汉吉庆街的精武鸭脖.炒虾球   热干面真是让人记忆犹新啊!

希望了解更多的湖北菜，谢谢。

珍珠丸子应该是沔阳的特色菜。