奇安特 2008-9-4 08:43
自制渝味干锅虾
吃了两次‘渝味火锅’，味道还可以，但是性价比不高，配菜普遍过生不入味，主料偏少，有种不够吃的感觉。今天用基尾虾试做了干锅虾，总体感觉还可以，下次再试牛蛙什么的。
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主料：基尾虾、藕片、蒜苗
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配料：京葱、小肥羊的火锅底料做香料、姜、蒜头、花椒
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过程：
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基尾虾剪头剖背抽筋腌制一小时，香料爆锅，放入基尾虾翻炒，备用
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香料爆锅，加入藕片、蒜苗翻炒，再加入各种大料和火锅低料烧制，最后把备用的虾放上去，吃的时候拌一下就可以了~~9Zy F p4ugm
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joeylau 2008-9-5 10:36
喜欢吃虾，楼主这个方法很好啊，火锅底料是小肥羊的麻辣味的吧。
wanxiaoby 2008-9-5 13:40
很好吃啊，现在正是虾下来的好时候，明天就做来一饱口福。
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