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韩式家常菜DIY之--韩式汤面 [10P]

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　　難易度 中等 料理時間 30分 份量 2人份 熱量(1人基準)490Kcal

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　　主材料

　　麵條250g,韓式南瓜1/3個

　　紅蘿蔔5cm,雞蛋1個

　　洋蔥1/4個,香菇2個

　　醬油1大匙,糖1/2匙

　　芝麻油1小匙,葡萄油適量

　　副材料

　　小魚乾1把,蘿蔔3cm

　　海帶5cm,乾蝦仁一把

　　香菇2朵,蔥1個,醬油1大匙

　　蒜末1小匙,蘑菇粉1小匙,鹽少許

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　　01做湯頭

　　在鍋裡翻炒小魚乾,將水,海帶

　　紅蘿蔔,乾蝦仁,香菇,蔥放入煮沸

　　水滾時先取出海,為了有汁液滲出

　　還需要再煮一會

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　　02浸泡香菇

　　在溫水裡加入少許糖浸泡香菇後

　　將蘑菇切成細絲

　　用醬油,糖,芝麻油醃一下

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　　03切蔬菜

　　把紅蘿蔔,洋蔥

　　韓式南瓜切成細絲

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　　04烤雞蛋薄餅

　　將雞蛋打均勻,用小火

　　將雞蛋烤成薄片

　　然後切絲

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　　05炒材料

　　在平底鍋上倒入油

　　將洋蔥,韓式南瓜,紅蘿蔔

　　按順序加點鹹味炒

　　最後炒香菇

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　　06煮麵條

　　水煮沸後放點鹽後煮麵條

　　水滾後加入1杯水再煮

　　在第二次水滾時關火

　　並用冷水沖洗麵條

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　　07湯頭調味

　　將湯頭裡的材料撈出

　　加入醬油,蒜末,香菇粉和鹽調味

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　　08完成

　　將麵條放入碗中,將準備好的蔬菜

　　和煎蛋絲做裝飾,在倒入湯頭
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看图片上的那碗面的确称的上美味，但是俺认为难度太大，不容易制作，别说把材料买全，有的材料我连见都没见过，不过还是想试试，可以改一下吗。把海带和那些不常见的材料去掉，俺想面作出来应该会很鲜美的。汤面的名字也改成中式韩国汤面，还可以吧！还请大大不要生气哦！谢谢大大的分享。你辛苦啦！

韩国的汤面是否当饭吃的啊，怎么那么多的材料咯，不过，还好营养都齐全了

清清爽爽,着个韩菜比刚才的那个韩国拌黄瓜强太多了

楼主是韩国人吗？哪找来这么多的韩国美食呀？这个面看着太清淡了，还是喜欢韩国冷面

韩国人也吃面条 啊,原来一直以为,韩国棒子只吃棒子,不过,看起来,这面条比我们的差多了,韩国菜就是咸菜垃圾

卖相不错，看到我都快流口水了！我都想试试，献上红心！