查看完整版本: 美女厨房----五彩马鲛鱼条[7P]

美女厨房----五彩马鲛鱼条[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_1.jpg[/img]Hy-^e%n&w
?
5lfkbA6Q6nV}
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
al~2rk-\Z
d1C&BD)U8\!G5m1s     材料：马鲛鱼(1条)、韭黄(80克)、蒜苗(100克)、红萝卜(半根)、青椒(1只)、蒜末(半汤匙)
L*h[/Ow)q*Pk 　　腌料：酱油(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)%_ecKO'i
`&je
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/3汤匙)
:A0N ML6[0a V
J_.\*fZc;H0]1l]l +M3`;A!p6J&x
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_2.jpg[/img]
V!G-^T8I|D0a
\2N6wU&z)N:H1] [font=宋体][size=4][color=blue]1 马鲛鱼去头尾，剖成两半剔去脊骨，顺着纹理切成条状。[/color][/size][/font]
I9Y6K1O9P-w(p
\OV8w%} bKu&z?T
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_3.jpg[/img]wl?&|/I&]1F"K0a

1k3C2E#G
b [font=宋体][size=4][color=blue]2 马鲛鱼条置入盘中，加入腌料拌匀，腌制15分钟入味。[/color][/size][/font]fU"@i(h cl

m!{!vX$ML
ZxOM%A [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_4.jpg[/img]
+F@U3G,\L+dB7^
's/TO,SF'K [font=宋体][size=4][color=blue]3 韭黄、蒜苗洗净，切成段；红萝卜去皮，切成花条备用。[/color][/size][/font]
B2\;NkVLhU f0T S3KR,j'COk9_
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_5.jpg[/img]
+]I?y&r"U-o
G D K|?W4iZ
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧开锅内的水，倒入马鲛鱼条汆烫5分钟，至鱼肉变白至熟，捞起沥干水待用。[/color][/size][/font]
#Q\k?.{
d
z(P 2y@IN f
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_6.jpg[/img]
"AD&s'`y R4[!H c8~*u5v
Cm"l3q,xR"p$w;{@W [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热2汤匙油，炒香蒜末，放入韭黄、蒜苗和红萝卜拌炒1分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙香油调味。[/color][/size][/font] /k5aGJq
O W l({"Y
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/18/1221707158484062_8.jpg[/img]gcX$Qf]1b`l

6^K8qs*q~t5?eB [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入烫熟的马鲛鱼条，与锅内食材一同拌匀，即可上碟。[/color][/size][/font]
LI})Fy'l(c0P
+N)z-U-b z&e
[font=宋体][size=4][color=blue]
o z8rqk~/Q 厨神贴士
:EQ3U@)f^)kX
u-F9r9y e d 　　1、超市卖的马鲛鱼，通常是急冻的，应趁鱼肉发硬时切条，可保持鱼条的形状完整，解冻后再切，则容易将鱼肉切烂。X-u8Ldi8|w
　　2、应顺着鱼肉的纹理切成条，经烹调成菜后，鱼肉不容易碎烂，口感也较佳。
L!web*j4{ 　　3、鱼条汆烫前要腌入味，以去除鱼腥味，汆烫时要烫熟，以鱼肉变白，无血水渗出为已熟的标准。
J7j!X EA J
O6^9H 　　4、蒜苗和韭黄都是易熟的食材，久炒易失去爽口清甜的口感，因此下锅后不宜久炒。
9hVtf6^`+Sl 　　5、马鲛鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。9f*y3\FSWl!hg"e
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

好的，看到了这个精致的菜色了，也可以试试哦

配色道是不错,就是感觉干巴巴滴,好象没有一点卤汁!

人美菜香，绝好的搭配，美女下厨房，真的很时尚。

女的还不错，菜看起来也很香，有机会要尝试一下

做的多么精致的菜啊！简直就像工艺品，太讲究了！还有食疗功效，晚上试试:excellence

人美菜香，绝好的搭配，美女下厨房，真的很时尚
4x0o$@_Tx5|^s 蛮不错的

菜不错  颜色搭配很好看 MM也漂亮 支持一个!~~