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九层塔炒牛心

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$}|&M-V0C0z4QM 九层塔，金不换，罗勒， j I ky^j!} hD
这是一样东西，@cv C
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用在菜肴里面有特殊清香～～～'_V6cvZ*?7tS

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B 牛心去筋，切片洗干净，
,^o q `(J4H0NI.L 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
z4S(m&Bt]O!] 拌匀了腌制，
oB`gL%o|i 再加上生粉和蛋清上浆～～～
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_UY 辣椒段，蒜末～～
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TJ5H4^l)BdZ;s 九层塔摘去老梗～～～
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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-}B)r*i*i:z2{E 洗干净沥干水～～
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然后过油～～～
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-l$}Vq w-b9J 捞起～～～
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v6Pa1LLWX 起锅爆香辣椒和蒜末～～～0py(Tq]? A

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Kx0ky5H6i IX 倒入牛心，加米酒翻炒～～～f_4j4g2T|v s
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~J1B(k 用酱油，糖，味精调味，']#O-f;i,ff9M{
大火收汁～～～
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最后倒入九层塔，炒软～～～qeA@9a9OtY5J
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装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的