九色虎 2006-7-26 14:29
全程教你做红烧肉 支持一下兄弟的版块
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五花肉,切成小块易于入味。
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先烧油,不要太热。然后放一勺半糖,单方向搅动。糖有点深色的时候把肉放进去。翻炒2-3分钟。7m
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放些白酒、日常调料、酱油、盐少许。加一点水没过肉。可以放一点王守义十三香。M(oG w]6rE2i.~)y
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20分钟内每隔一会儿就翻动一下,以免胡锅底。有些粘稠,颜色偏深的时候就上盘了。1o+a-kb/SFYK