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清炖羊排（高清多图）

羊肉在冬日里是滋补佳品，选用新鲜羊排，最要选羊羔肉
J$]R8G#^Yv5oF%or 原料：羊腿一根或羊排若干，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个＜可不要＞，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。皮芽子一个Yl`~-F;W+at%W
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
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过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
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%}w$k-q6S 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
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姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味9UwY$} I&f

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将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
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5} o R'f#N%PRL 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜
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切记，炖时一定不能加盐。

不能光吃肉，也要喝汤，这个菜的汤也是极品，多喝点啊！

哈哈..一定是清鲜至极的一到菜.收藏了.

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一定会很好吃，也很大补，冬天多吃对身体有极大的益处！

冬天吃羊肉进补正当时啊，楼主这个菜品上的是时候，呵呵，谢谢！

流口水了，回去赶紧做一回，解解搀，就怕时间太长，等不及

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看着就好吃     有时间一定做一个尝尝

冬天吃特适合，尤其是和父母，感觉真的是很温馨，感谢楼主辛劳

羊肉我最喜欢吃，快到冬天了大家多吃羊肉多回帖，谢谢楼主

香气扑鼻!天气转凉了,是道很好的滋补汤,冬天要多喝对身体好.

羊肉哎 冬天吃很补的啊 这样炖的啊 了解~谢谢楼主

呜，好想吃，都快流口水了。冬天吃，还能补一补啊。不过为啥不能在炖的时候加盐呢？

羊排很不错的 我喜欢

我喜欢啊 但是我家里一直不弄羊排给我吃 我只能出去吃啦``

这个不知道是不是一定要用这种汤褒做，汤褒的材质对汤的味道有没有影响？

操作简单。不错。
*YPJ5p'M 就怕羊肉上火
dC\ P j
+q L*L]Rr Y 那个什么皮牙子是什么？？学名是什么啊

如果光是这样做,不加其他的料,我觉得煮出来的汤水会不会有很重的羊骚味道呢?羊肉也一样.

好菜

冬天吃最好不过了，男女老少都适合啊。楼主辛劳

:excellence 这一看到图就让人垂涎欲滴啦，一定按照您的步骤试一下身手，俗语说的好秋收冬藏吗、况且羊肉可以补肾！