查看完整版本: 豆豉苦瓜炒牛肉

豆豉苦瓜炒牛肉

做法：*zE ufIa~D4q
1.苦瓜去籽，切片，用盐揉一下，出水后，在开水锅内烫一下，捞出浸冷水待用.8E0xWRa
2.牛肉用生粉，料酒，盐，胡椒粉，葱姜汁，鸡蛋清揉透后放入冰箱涨发半小时。
J(_(@U{o 3.起油锅，下葱姜蒜，干辣椒爆出香味，然后下豆豉粒炒出香味，下牛肉和苦瓜迅速翻炒，同时加酱油，砂糖，稍许蚝油调味，然后快速用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。（关键是火要旺，翻炒速度要快，牛肉才不会老）*X"nQ UF_:WY ir

,j9o%\2go_+u^ ] V]E [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220106014_640.jpg[/img]Bf[x@
,J{g&XO z#Ae'uG
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/9744982008101422012109_640.jpg[/img]
+t(LK dv8Q3?
.v(T:l*xF$Q"v [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220137027_640.jpg[/img]
%c
EB"h2A
!@vpq,M7?i i6u [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081014/97449820081014220202075_640.jpg[/img]

很喜欢炒牛肉的方法也是味道超好的呢，要是加一碗饭就更加的好了

在家就是吃豆豉苦瓜或是鸡蛋炒苦瓜,不知道这个加了牛肉的是什么口味.不过看图很不错.