10251050 2008-10-17 09:35
鲜虾咖喱饭[5P]
[size=4] 咖喱的功效 z _;Y;jE`sB
1、 增进食欲:因为咖喱中含有辣味成分的香辛料,它们会刺激唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动,引起食欲。 rA)?-DV`)Yg)P
2、 促进发汗:咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后,会促进血液循环,达到发汗的目的,而发汗可以使体温下降。
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3、 体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液综合后,具有消毒、灭菌的效果。[/size]
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[size=4] 【鲜虾咖喱饭】
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1、原料篇:咖喱(好侍百梦多咖喱)、冻鲜虾、青红椒、洋葱i[6ln$tm7q[
2、将冻虾自然解冻后,拨去虾壳
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3、用刀划开肯部,挑出沙线
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4、加入少许盐ybR.]UQu
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[size=4]5、再加入料酒少许(如是用的活虾,此步骤可省),腌制5分钟 ]G.aC${hY"X!E
6、锅内放适量油,烧至7成热,放下青红椒和洋葱略炒一下[/size]v&~.H([{iC
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[size=4] 7、倒入腌制过的虾,翻炒片刻,5成熟时即可盛出
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8、重新将锅内倒入一小杯水[/size]H)W;d
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[size=4] 9、按包装上的食用说明放入好侍百梦多咖喱(我放了两块)
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10、煮至咖喱完全溶解(此时熬出的汤汁应较稀)
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11、倒入已炒至5成熟的虾肉,继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可
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12、摆上用小模子印出来的饭团,洒上黑芝麻,将煮好的咖喱虾装盘即可[/size]X0a#`B s-C/|p
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[size=4] 烹饪小提示:[0igH7H~!qI$j-xC
1、此款咖喱虾建议挑选超市里品质好点的冻虾来做就可以了,咖喱味重会掩盖虾的鲜度,所以对虾鲜度要求不高,而且冻虾价格较活虾也要便宜一半,很划算。
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2、虾在去壳的时候留下尾部一段,可以让虾成熟后的造型更漂亮。8Bqky+t/`4{`
3、咖喱在熬制溶解的时候,如感觉汤汁太干可以加水稀释,最理想的状态是米汤状,随后加入材料,将材料煮至入味,咖喱此时也收汁到达理想食用状态。
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4、好侍百梦多咖喱有三种口味,原味、中辣、特辣,可以根据自己的喜好挑选。[/size]
beny1001 2008-10-17 10:50
特别喜欢心型的饭$X[&R