查看完整版本: 四禧烤麸

四禧烤麸

四禧烤麸d{|v/b]"o5q

:Z#v gXh1p*h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709303020.jpg[/img]
:q%||0x-s+bE
e;aWf"W~ 原料：&uu*k)b5qS(lZ&A6C9n
p S0rI ZM_ m
G+W
烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，盐、鸡精、生抽、老抽、白糖适量。做做做法：Lv y8H&m/L

_0Z@1o{n:Y 1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；Hc8]#KJ&c(?)`]

] ];g3M^G M 2、泡好后将烤麸和花生米在开水中略煮，捞出，烤麸切成适当小块备用；
-Be5tTd!T Y+O GK!T
3、其他原料洗干净，木耳撕成小朵，香菇十字形切开，黄花菜切成两段；+L!|V)Vl
%vd/VlT"w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709305397.jpg[/img] Btx(~;?^1K!v7w

Z#n-~vUW]pX(g 4、锅中烧热油，油稍微多一些。放入葱，炒出香味后，下烤麸和其他原料，翻炒后加如鸡精、生抽、老抽和盐，最后调入白糖，炒熟后出锅即可。糖要多一些！

我在做这道菜时要加点水，大概200毫升左右，再放两粒八角、一小截桂皮，待水快烧干时淋上几滴香油，翻炒均匀后起锅装盘，这样香味更浓