查看完整版本: 臭豆腐制作全过程

臭豆腐制作全过程

[color=#333333]外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。
#emU
O {*rm*k/n;C [/color]
M
E:q,U!]0m@ [color=#333333]
gRVu5X\h [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_a.jpg[/img]
U+| iA~)L,z
[/color]
GJb3W9t,H [color=#333333][/color]!OX4Widk
一、豆腐切成小块，放白布中间。
9U4H-NVm7B C,ei9C 二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
l3Fi1ga1|}wH$a*P [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_b.jpg[/img]PF2VRg
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
7cjS,c{!u-S1? [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_c.jpg[/img]
$_^,[faj 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
,IZ6eW
MG [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_d.jpg[/img]
&EOO
i:iQ 五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
Z/MK!mm|M'\&D e [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_e.jpg[/img]YnAk)J }W
hN#w
J W
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
zh I;T/u/H3E f [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_f.jpg[/img]
+D#I+VtM'n*[;F z} i 七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!S%]9^+~1c`_/vbn0gi
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1117802858_g.jpg[/img]

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好