dlrjg 2006-8-4 10:48
牛肉小笼
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第 1 幅上传的图片a+^
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第 2 幅上传的图片
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牛通脊肉，豆瓣，花雕酒，蒸肉米粉。
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第 3 幅上传的图片(Q3}5c,H+_^ B
拌均匀，加盐或者酱油调好味，要紧的是加些菜油或者其他什么油，这样出来牛肉才不会觉得很干
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第 4 幅上传的图片
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蒸笼下面铺切成薄条的土豆或者你喜欢的萝卜红薯什么的都可以
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第 5 幅上传的图片
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旺火蒸三十分钟以上。如果盛器大牛肉切得粗就要适当延长时间。愿意的话还可以在上面放一块桔子皮增加香味
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第 6 幅上传的图片
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完了撒上葱末和香菜末。。喜欢麻辣的更可以再撒上花椒和辣椒粉，重庆人都这么吃，下酒的好菜
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