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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]
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@8F[?.K 原料：j'A|V/i+Xrh i-UOF

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?lPlH,`k 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：0[L`X(\b5uY;k8FPc

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T 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。1S {!ro{ G v1Vv
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。F;w&~ Hk#Ba6}T d#o

xVc6bX6W#q7I 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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3、浇在面条上，拌匀了吃。
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3o6X3T+x;i-d'UP 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，V6fAxo5oi

"vI#q7\/H}-h x 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，BF"I({P}/Wg
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直接放在面上，会比较难拌匀。tZZ$bU0M%F;}z

L]:ql5e]0{ 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，NC[hZbs ^ T[ X:|$B@

| ~%v/F-L?XI6c x 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！[:e7a V@

wKEoTHCV2~o 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。

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不过，这个简装家庭版本的也很好吃。f:LE6q~
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如果买不到碱水面，iX,u^H*v

$`5U#H}M.h0x 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。3p
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。?*^l6YeU

&nc*`'mA$yu2M5S+`h!K 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。Z.n{g J:I4n5c3S
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃