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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做Qw$Nh4}#Qgvr2f
      
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原料：
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 5?DXFZGH
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
Ft:N:X#G@K K f 　　辅料：
v3Pp/pq mUX$X 　　米酒1大匙，盐2小匙  $ry-b"uY;_ ?2Cu
做法： ]-N\.}:DR
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 -uc/UD2^D)O
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 ;I Xb"],^%C*u

1L(q'\%?m*rq 　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 G3Q|0G"I

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　　Tips：
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　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.